cafés para espresso

Blends consagrados de cafés para espresso  com as principais origens brasileiras presentes em mais de 1500 estabelecimentos no Brasil.

Soluções completas para cafeterias, padarias, restaurantes e etc.. Máquinas Nuova simonelli e Victoria Arduino, cafés gourmet, especiais e orgânico além de cursos de barista.

Nossos blends para espresso são o resultado de 20 anos de experiência com cafés de alta qualidade das principais origens brasileiras.

A Café do Mercado é uma torrefação de cafés especiais. Desde 1997, nos dedicamos a desenvolver e entregar cafés da mais alta qualidade.

Oferecemos soluções completas para todas as necessidades.

café do mercado

Blend:  Cerrado mineiro e Sul de Minas

Bebida: Mole

Embalagem: 1Kg.

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cafeeiro

Blend:  Sul de Minas e Mogiana

Bebida: Estritamente mole

Certificados: BSCA

Embalagem: 1Kg.

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montanhas do espírito santo

Blend: Café de Origem

Bebida: Estritamente mole

Torra: Média

Certificados: BSCA e IBD e orgânicos Brasil

Embalagens: 250g e 1kg

Opções: Grãos Moídos

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BSCA

respeito social e ambiental

Acreditamos que temos o dever de retribuir às comunidades locais um pouco da dedicação que têm no cuidado ao produzir os cafés que nos fornecem. Por isso todos nossos cafés, mesmo os não certificados vêm de fazendas associadas a BSCA. Isso confere aos nossos cafés total respeito social e ambiental.”

métodos de preparo de café

1

Café Italiano

Torra: clara/média
Moagem: média
Resultado: encorpado

2

Aeropress

Torra: clara/média
Moagem: média/grossa
Resultado: limpo/rico

3

Sachê

Torra: espresso
Moagem: espresso
Resultado: cremosidade e alto corpo

4

Prensa Francesa

Torra: média/escura
Moagem: grossa
Resultado: suave/rico

5

Filtro de Papel

Torra: todas
Moagem: fina/média
Resultado: variável